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食品科学专业

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专业
方向
科目一
科目二
科目三
科目四
复试笔试科目
备注
083201-食品科学
00-无
101-政治
201英语或202俄语或203日语
302-数学二
836-食品科学综合
食品生物化学
食品科学综合含食品化学、营养与食品卫生学
初试内容是食品科学综合,含食品化学、营养与食品卫生学,除此之外还含有生物化学、食品生物化学等等食品的基础学科内容,包含的面比较广。07年以前,该专业出题老师主要是杨昌举教授,他出的题很简单,许多是食品化学的题目,食品化学的答案都在他出的一本叫《食品科学概论》的书中可以找到,除了食品化学的题目,另外几个老师会出其它科目的题目。然而,杨老师退休了,08和09两年出题的老师以彭亚拉老师为主,她出的题目偏向食品生物化学,甚至是纯生物化学,考食品化学的题目很少了。

环境学院参考书目
食品科学专业
《食品科学概论》 杨昌举 中国人民大学出版社
《食品化学》 一般教材
《食品分析》 一般教材
这是08年以前的参考书,以前网上公布的,我建议的参考书是:
《食品化学》 一般教材
《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用)》 第六版
孙长颢 人民卫生出版社
《食品生物化学》 一般教材
《生物化学》 一般教材
二、大纲变动内容食品专业老师少,才3个,学生每年6个,才创办10年左右,并且每年的专业课重复性特别高,所以说专业课出题还是有规律可寻的。食品科学综合(含食品化学、营养与食品卫生学)这个内容已经考了最少3年,出题规律性很明显,只要参照历年真题,把握好出题方向,老师出的题大部分都能猜到。
考试的内容应该是没有增删的。

三、重难点解析人大的食品专业偏向文科,考的是综合能力,什么都有可能考到,所以说扎实的基础以及全面的复习是获得考试高分的重要保证,云博国际

四、考点分析、趋势分析4.1考试内容变化不大。
4.2食品专业主要是彭亚拉老师出题,她出的很多都是食品生物化学的内容,2010年这是出题的主要方向。
4.3营养学这门课往往考的范围很广,书上的内容已经都考过了,开心8,而出过的题目都很灵活,书上甚至很多文献上都很难找到具体答案,因此这门课的复习要结合一些课外的阅读,很多与营养有关的期刊杂志要多留意,因为营养学往往考的是日常生活中遇到的问题。
五、试卷内容与结构5.1试卷由10个左右的大题组成,每个题一般都15分到20分,克拉克真人百家乐。每个题目都是一个综合性的大题目,没有标准答案,老师视情况给分,一般答对了都会给分。专业课分数老师是能给多高给多高,这是为了提高食品专业考生的分数,免得大家总分过不了线。可以说专业课给分是很松的,在考试的时候一定要把自己知道的都写上,写对了就能拿分,新葡京娱乐场
5.2近两年来,一般都有1-2个生物化学题,1-2个食品化学题,3-4个营养和卫生题目,另外还有些是综合性的题目。变化趋势是:食品化学考的越来越少,而与生物化学、食品生物化学有关的越来越多了。原因是出题的老师换了,现在出题的老师是教生物化学的。
六、推荐书目1.《食品化学》,一般教材。该书需要把每章的内容总结一下,一般一章就一两个考点,把这些考点背下来就行。
2.《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用)》 第六版,孙长颢,人民卫生出版社。该书很厚,营养方面,第一、二、三章一定要背熟,每种营养成分的主要功能要掌握好。卫生方面每章的内容都有可能拿来考一个大题,都要总结后背熟。
3.《食品生物化学》,一般教材。该书主要看一些食品中的化学反应的原理,很重要,考试的重点。
4.《生物化学》,一般教材。去年出了两个纯生化题目,相信这只是一个开始,以后还会考。一些比较重要的理论要掌握,不会考特别细的以及不重要的内容,博彩信誉,只会考常识性的简单的内容。
七、对食品科学专业的补充说明7.1该专业招生政策
该专业今年的招生政策,与往年的对比。(包括今年的校内校外免推生,招生人数)
两三年前,食品有4个以上的老师,每年招生8-9个。但是由于食品专业从商品学院中分出来,到了环境学院,很多商品学的老师就不再教食品了,另外杨昌举教授退休了,现在食品专业只剩下3个老师,全女老师,都是副教授,每人每年带2个学生,博彩通骗人的。也就是说,2010年包括保研的学生在内,食品专业只会招6个学生,一般保研就保4个,这4个人里面往往有1-2个人不上,太阳城娱乐城88,所以2010年考上的人只有3- 4个。

食品的分数线:
08
工学
45 45 90 90 305
近3年,食品的分数线都没有变,都是英语、政治45,数学、专业课90。专业课90分还是比较容易的,大部分人都会过线,很多人都是数学不过线。数学一定要重视呀!


7.2该校对该专业的特别要求
好像没有什么特殊要求,每年女生考上的都特别多,所以老师都想要个男生,而且学生物的转食品大有人在。
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